dapurBia

Skateboard Cake

2012-01-24T07:40:00.003+11:00

Cake Simple buat ultah anakku Zia yang ke 18.
Selamet ulang tahun sayang semoga menjadi orang sukses dalam segala hal...Amien...

Ayam goreng Kremes

2012-01-23T08:05:00.003+11:00

Tumpeng Barbie

2012-01-23T00:45:00.003+11:00

Untuk Pemesan tumpeng silahkan simak keterangan di bawah ini.

Bagi teman2 yang ingin memesan tumpeng dari dapurBia.

Silahkan hubungi ke :

dapurbia.blogspot.com
www.javacupcakes.biz

bias.cakes@yahoo.com

Anda tinggal memikirkan untuk berapa orang tamu yang akan di undang dan saya menyediakan $7.99 perorang dengan pilihan tumpeng yang pertama ini.
Minimun pemesanan dari 10 orang.

Untuk hidangan pilihan pertama di antaranya:

1. Nasi kuning

2.Ayam panggang / ayam goreng /abon tuna

(pilih salah satu)

3. Perekedel kentang /perekedel jagung

(pilih salah satu)

4.Urab / acar kuning

(pilih salah satu)

5. Telor pindang/ Balado telur/ Telor dadar (pilih salah satu)

6.Sambel + mentimun.

*********************

Untuk Pilihan ke dua $9.99 perorang

dengan hidangan di antaranya:

1. Nasi kuning

2.Empal Gepuk

3.Perekedel Kentang /Perekedel jagung

(pilih salah satu)

4. Urab /acar kuning

(pilih salah satu)

5. Telor pindang/Balado telur/dadar telur (pilih salah satu)

6. Sambal goreng kentang

7.Sambal+mentimun.

Pemesan hanya daerah tertentu

Sydney,Central Coast dan Newcastle NSW A

ustralia

Pick up only

Terimakasih

Christening Cake

2012-01-22T16:03:00.002+11:00

Bia's Cakes

at Bia's Cakes.

Salad

2012-01-15T15:41:00.003+11:00

Prekedel Abon

2012-01-15T11:35:00.004+11:00

* kentang 500 gram
* Abon daging menurut selera untuk campuran
* seledri cincang 4 sendok makan
* bawang goreng 4 sendok makan
* kuning telur 1 butir
* putih telur 3 butir
* garam 1/2 sendok teh
* pala bubuk 1/2 sendok teh
* merica bubuk 1 sendok teh
* penyedap rasa secukupnya
* minyak goreng 500ml untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel

1. Bersihkan kentang, potong-potong lalu goreng setengah kering. Sisihkan.
2. Haluskan kentang hingga rata
3. Campur kentang halus, abon daging , bawang goreng, seledri cincang, garam, pala bubuk, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan kuning telur, aduk rata. Bentuk bulat pipih

5. Celupkan dalam putih telur hingga rata, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat,dan sajikan .

Crepes

2012-01-11T15:42:00.000+11:00

Resep dasar Crepes
Bahan :
100 gr tepung terigu
1 sdm gula pasir
3 btr telur
300 ml susu cair
75 gr mentega, lelehkan
margarine untuk olesan

Cara membuat:

Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama gula. Buat lubang di tengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Vla Coklat

Larutkan 25 gr coklat bubuk, ½ sdm maizena, dan 50 gr gula dengan 50ml susu.

Aduk hingga rata dan coklat tidak berbutir.Sisihkan.

Masak 200cc susu hingga mendidih, tuang campuran coklat,dan 1sdt margarine, aduk.Angkat.

Vla Nanas

Bahan :

85 gr Selai Nanas

120cc air

1 sdt rhum

2-3 tetes pewarna kuning

panaskan air dan selai hingga mendidih angkat.Tambahkan rhum dan pewarna.

Vla Jeruk

Bahan:

100 gr gula pasir

1 sdm maizena

240 cc air

2 sdm mentega

3 sdm air jeruk orange/lemon

1/8 sdt garam

Campur gula, maizena, dan air, masak hingga mendidih dan kental.Tambahkan mentega, air jeruk dan garam, aduk, angkat.

Vla Strawberry

Bahan:

85 gr selai strawberry

120 cc air

1 sdt rhum

2-3 tetes pewarna merah

Panaskan air dan selai hingga mendidih, angkat. Tambahkan rhum dan pewarna.

Vla Vanilla

Bahan:

30 gr gula pasir

½ sdm maizena

240 cc susu / air

3 sdm mentega

garam & vanilli

Campur susu, gula, maizena hingga kental, masukkan mentega, garam dan vanilli, aduk, angkat.

Puff Cream Fruit

2012-01-08T19:03:00.001+11:00

Macarons

2012-01-03T18:21:00.001+11:00

Thai Sweet Chlili Sause

2012-01-02T08:03:00.001+11:00

Ingredients

1 cup water
1 cup rice vinegar
1 cup sugar
2 teaspoons fresh ginger root, minced
1 teaspoon garlic, minced
2 teaspoons hot chile pepper, minced
2 teaspoons ketchup
2 teaspoons cornstarch

Directions

Pour water and vinegar into a saucepan, and bring to a boil over high heat. Stir in sugar, ginger, garlic, chile pepper, and ketchup; simmer for 5 minutes. Stir in cornstarch. Remove saucepan from stove to cool. Then transfer to a bowl, cover, and refrigerate until needed.

New Year 2012 at Hunter Valley Garden

2012-01-01T17:08:00.000+11:00

http://www.winecountry.com.au/things-to-see-do/gardens/pokolbin/hunter-valley-gardens

Ocean Chocolate Cake

2011-12-31T06:32:00.001+11:00

Orchid flower

2011-12-28T10:31:00.000+11:00

Ini angkrek dari belakang rumah...bagus banget..
ceritanya saya pergi ke nursery charmhaven...lihat angkrek yang di bungkus pelastik ,kemudian saya tanya sama pelayan tokonya ini angkrek sudah mati kira-kira berapa? karena saya engga mau ngeluarin uang banyak he.he.he..dasar pelit....terus kata si pelayan buat kamu aja deh itu sudah mati...dengan senang hati saya bawa pulang.
Sesampainya di rumah saya tanam begitu aja di gabung dengan angkrek lain nya.
Kemudian pagi ini saya kebelakang rumah....subhannallah itu angkrek tumbuh dan berbunga bagus...seperti di photo ini.
Tapi saya engga tau jenis apa Angkrek ini ,mungkin ada yang tau.?

Ikan Bakar Jimbaran

2011-12-26T21:38:00.002+11:00

Bahan :

2 ekor ikan kakap/gurame

Bumbu olesan ikan :

4 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
2 sdm margarin dilarutkan

Bumbu dihaluskan:

3 sendok makan ketumbar
5 siung bawang putih
4 buah bawang merah
4 buah cabai merah
5 butir kemiri
3 mata asam
5 cm lengkuas
1 sendok teh garam

Cara Membuat Ikan Bakar :

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang
Tambahkan 75 ml air angkat
Bakar ikan, olesi dengan bumbu hingga harum dan habis.
Terakhir oleskan bumbu yang sudah ditumis hingga merata di seluruh ikan angkat
Sajikan dengan sambal matah khas Bali.saya sekarang ini di santap dengan jagung bakar dan mashroom yang di tumis dengan butter...

Igloo Cake

2011-12-24T19:04:00.000+11:00

41 People Reached

Singgang Ayam

2011-12-21T19:43:00.001+11:00

Bahan2 :

1kg ayam potong 8 bag
2 batang sereh memarkan bag putihnya
5 lembar daun jeruk
200ml santan
2sdt kaldu bubuk rasa ayam
garam + gula secukupnya

Bumbu halus :

Lengkuas:jahe:kunyit dgn perbandingan
5 bawang merah
5 bawang putih
2sdm cabe giling
Kunyit
kemiri

Cara membuat :

Masukkan bumbu halus dalam panci, masak bersama sereh, daun jeruk, santan dan air, masak hingga mendidih lalu masukan potongan ayam, diamkan hingga ayam matang n bumbu asat
Bakar dalam panggangan sambil olesi bag ayam dengan sisa bumbu tadi, sajikan ayam bakar dengan sisa bumbu sebagai sambal.

BBQ beef Ribs and BBQ Corn

2011-12-18T20:21:00.000+11:00

Ingredients:
3 lbs / 1.5 kg beef ribs, trimmed of fat
salt / pepper to taste
2 medium onions diced
1 tbsp / 15 ml soy sauce
1 cup / 250 ml BBQ sauce
2 tbsp / 30 ml white vinegar
2 tbsp / 30 ml molasses or sugar

Method:
Heat cooking oil in frying pan. Add the ribs. Brown all sides. Drain. Place ribs in 5 L/ 5 quart slow cooker.
Mix all other ingredients except the onion in a bowl.
Stir in the onion, and pour over the ribs. Cover. Cook on Low for 8 – 10 hours or on High for 4 -5 hours.

Chocolate Cake

2011-12-13T19:23:00.001+11:00

Mini Tumpeng

2011-12-13T19:12:00.003+11:00

Mini Tumpeng dari dapurBia hanya untuk sepuluh orang

Pokemon Cake

2011-12-04T21:10:00.001+11:00

Trimakasih untuk Boni karena telah order kue ultah dengan tema Pokemon ...semoga senang dengan cakenya ...from Bia's Cakes...

Ayam Kodok

2011-12-03T21:41:00.001+11:00

Tumpeng Bola

2011-12-03T21:02:00.001+11:00

Tumpeng Bola dari dapurBia untuk ulang tahun Adam yang ke 9....Happy Birthday Adam,,,all the best from dapurBia.

Maher Zain - For The Rest Of My Life | Official Music Video

2011-11-21T06:08:00.000+11:00

Sosis Solo

2011-11-17T19:44:00.001+11:00

Kali ini sosis solo dari dapurBia,Saya rindu dengan jajanan pasar ini soalnya sudah engga ada lagi yang membuatkan untuk saya, dulu ada ibu Jubaedi yang rajin memasak dan membuat hidangan ini . Beliau berasal dari Solo dan sekarang beliau sudah kembali ke Solo sudah meninggalkan aus.Karena rindu dengan makanan ini akhirnya saya bikin sendiri.

Skin Materials:

8 eggs
100 grams of wheat flour
150 cc coconut milk from 1 / 4 coconut
3 tablespoons melted butter

Fill materials:

200 grams of ground beef
100 cc coconut milk from 1 / 4 coconut
3 tablespoons for sauteing
1 / 2 teaspoon salt
1 / 2 teaspoon sugar

Spices that are:

1 teaspoon coriander seeds, toasted
1 / 4 teaspoon cumin seeds, toasted
8 hazelnut
8 onions
3 cloves garlic

How to prepare skin:

Beaten egg until mixed, add milk, stirring
Put the flour little by little, then add the melted butter. Stir until well blended.Omelette
Enter the content, fold. Fry for a while

How to prepare Contents:

Heat oil, add the spice paste. Saute
Enter the ground beef, salt, sugar, coconut milk and cook until dry

Musim semi 2011 Bunga yang berbunga2

2011-11-12T20:06:00.001+11:00

Di Australia sekarang ini lagi musim semi ,musim semi tentunya musim yang aku suka di antara musim lainya tentunya tidak terlalu dingin dan tidak terlalu panas yang sedang-sedang saja jadi sedikit ngedangdut nih aku .

Musim semi musim yang indah mestinya, soalnya tumbuhan tumbuh subur, bunga-bunga merekah di mana-mana begitu juga sayuran menghijau tapi yang aku engga suka rumput cepat banget tumbuhnya jadi sering memotongnya.

Ini bunga yang aku suka di halaman belakang rumahku,bunganya belum keluar semuanya tapi aku sudah begitu puas melihatnya dan tak lupa aku bidik pake cameraku....

Broery Marantika & Dewi Yull - Rindu Yang Terlarang (Karaoke Live)

2011-11-08T06:55:00.000+11:00

Bagi teman-teman yang punya kisah seperti syair di lagu ini mudah2han lagu ini bisa menghibur anda untuk mengenang kisah cinta di waktu dulu tentunya dengan kekasihnya.
Selamet menikmati,salam dari dapurBia.

Tinkerbell Cake

2011-10-30T21:21:00.001+11:00

Senangnya waktu ada yang pesan kue Tinkerbell soalnya kepingin sekali mengeluarkan bayangan yang ada di pikiranku ini ternyata seperti ini setelah di curahkan yang ada di benakku tapi bagi saya cukup puas hasilnya dan tentunya kepingin mencoba dengan tantangan selanjutnya tapi masih harus menunggu yang pesan dulu...hemmmm.

Halloween Cake

2011-10-27T18:36:00.000+11:00

Temanku memesan kue Halloween karena dia akan merayakan pesta ini di malam 31 october bagi saya oke2 saja walau tidak tau sejarahnya tapi jadi kepingin tau sejarahnya akhirnya lihat2 blogs lain dan saya dapatkan dari sini http://abril.susiloadhy.net/2006/10/31/its-halloween/...ternyata ini sebuah cerita rakyat di Amerika untuk menghormati yang sudah meninggal dan di rayakan pada musim panen sebagai tanda syukur selebihnya silahkan simak saja ceritanya.

Broncos Cake

2011-10-16T10:04:00.002+11:00

Broncos Leaques for Ricky birthday because he is one of the

fans of this club.Happy 30th Birthday Ricky...A simple celebration, a gathering of friends; here is wishing you great happiness, a joy that never ends.

...Bias Cakes....

Wedding Cake

2011-10-08T08:59:00.002+11:00

Akhirnya Bia's Cakes mejeng di depan Opera House Sydney setelah penantian sekian lama dikira hanya lamunan saja kueku bisa mendapatkan background disini,saya merancang dari stand cupcakenya juga dengan bahan recycle dari kerjaan dan mudah2han kedepannya ada ide lagi ,bagi saya bikin kue hanyalah hobby karena sehari2 disibukan dengan kerja.
Ini wedding perkawinan saudaraku yang menggambungkan keluarga dari Holland dan Indonesia .
Henk and Atun " Congratulations and best wishes".dan enjoy your cake.

Bugis ketan hitam

2011-09-13T11:51:00.002+10:00

Ini dia kesukaanku semasa aku kecil paling senang kalau ibuku bikinin bugis rasanya enak banget tapi sekarang kalau saya bikin rasanya lain kanyanya engga seenak yang ibuku bikin.
Bahan A:

200 gram ketan hitam atau putih
200 cc santan dari ¼ butir kelapa
2 sendok makan gula pasir

Bahan B:

200 gram kelapa parut dari ½ butir kelapa.
100 gram gula merah

Bahan C:

40 gram tepung ketan
700 cc santan kental dari ½ butir kelapa ½ sendok the garam
Semua bahan C dikukus

Cara Membuat Resep Kue BUgis Mandi Ketan Hitam :

Bahan B: Kelapa parut campur gula merah, daun pandan, air masak. Aduk rata, beri tepung ketan, aduk rata. Angkat dan pulung seperti kelereng untuk isi
Bahan A: Campur dan uleni semua bahan hingga dapat di pulung. Beri isi. Letakkan di loyang kukus. Setelah 15 menit sampai matang. Beri bahan C

Happy Eid Mubarak 1432 H

2011-08-29T22:58:00.003+10:00

Chicken and mushroom risotto

2011-08-29T22:58:00.000+10:00

Ingredients (serves 8)

2.5L (10 cups) chicken stock
40g butter
125ml (1/2 cup) olive oil
2 brown onions, finely chopped
880g (4 cups) arborio rice
1 1/2 tbs fresh thyme leaves
125ml (1/2 cup) dry white wine
6 (about 500g) chicken thigh fillets, cut into 1cm pieces
200g button mushrooms, cut into 1cm pieces
4 garlic cloves, crushed
120g (1 1/2 cups) finely grated parmesan

Method

Bring the stock just to the boil in a large saucepan. Reduce heat and hold at a gentle simmer.
Heat butter and 2 tablespoons of oil in a heavy-based stockpot or large flameproof casserole dish over medium heat. Add the onion. Cook, stirring, for 5 minutes or until soft and translucent but not coloured. Add the rice and 1 tablespoon of thyme. Cook, stirring, for 1 minute or until the grains appear slightly glassy.
Add the wine to the rice mixture and cook, stirring, until the liquid is absorbed. Add a ladleful (about 125ml/1/2 cup) of the simmering stock to the rice and stir constantly with a wooden spoon until the liquid is absorbed. Continue adding the stock mixture, a ladleful at a time, stirring constantly and allowing the liquid to be absorbed before adding the next ladleful, for 20-30 minutes or until the rice is tender yet firm to the bite and the risotto is creamy.
Heat remaining oil in a large frying pan over high heat. Add the chicken and stir-fry for 5 minutes or until chicken just starts to brown. Add the mushroom and garlic. Cook for 2 minutes.
Add the chicken mixture, parmesan and remaining thyme to the risotto and combine. Season with salt and pepper to serve.

Red & White on Indonesia Independence Day

2011-08-17T12:30:00.001+10:00

Tumpeng Barbie

2011-08-16T05:19:00.006+10:00

Birthday Tumpeng

2011-08-14T14:34:00.013+10:00

ini tumpeng buat ultahnya

Ray's Birthday Party

Happy birthday Ray's semoga menjadi anak yang soleh nurut sama mamah dan papah yah

Dan juga terimakasih untuk Michelle

tlh memesan tumpengnya semoga tidak mengecewakan.

Flower Cake

2011-08-12T11:18:00.001+10:00

Certificat from Handi's Cakes

2011-08-08T05:19:00.007+10:00

Happy Ramadhan

2011-08-05T15:40:00.001+10:00

Kepada teman-teman di manapun berada selamet menjalankan ibadah puasa bagi yang melaksanakannya,semoga di bulan yang penuh ampunan ini kita semua bisa melaksanakan ibadah puasa dengan sempurna ,salam persahabatan dari dapurBia.

Cupcakes Cheesecake

2011-07-23T14:22:00.006+10:00

Baklava

2011-07-17T11:01:00.009+10:00

Berhasil juga mencoba desert ala lebanese trimakasih t Yusy resepnya ,lumayan enak .

Di pagi hari minum secangkir coffee dgn Baklava yang criuk.criuk .

Category:		Appetizers & Snacks
Style:

Category:		Appetizers & Snacks
Style:		Mediterranean

Description:
Baklava!!!

Ingredients:
Persiapan:

Olesi loyang berukuran 13x9 inch dengan mentega, lapisi dengan parchment paper.

Ingredients:
1 pak fillo (phyllo dough)
1/2 cup madu
1/2 cup gula pasir
3/4 cup air
1 sdt parutan kulit jeruk (orange)*
1 cup mentega tawar
2 cup kenari
1 cup unsalted pistachio
2 cup semisweet choco-chip
1/3 cup brown sugar
1 sdt kayumanis bubuk

Directions:
1. Dalam panci sedang, masak madu, gula dan air hingga mendidih. Kecilkan apinya, masak terus hingga berkurang dan menjadi sedikit kental (kira-kira 10 menit). Jangan lupa diaduk terus supaya nggak meluap.
2. Setelah matang, masukkan parutan kulit jeruk, aduk rata. sisihkan.
3. Lelehkan mentega tawar dengan api kecil. Buang busanya. Sisihkan.
4. Masukkan kenari, pistachio, choco-chip, brown sugar dan kayumanis bubuk ke dalam food processor. Haluskan sesuai selera**
5. Letakkan lembaran2 fillo di atas permukaan yang kering dan rata, tutupi dengan kain bersih lembab (supaya tidak mengering).
6. Ambil selembar fillo, letakkan di dasar loyang, semir dengan mentega cair. Ulangi sampai kira-kira 1/3 dari seluruh phillo (biasanya tiap kotak berisi 20 lembar). Jangan lupa mengoles mentega cair tiap menambah satu lembar fillo.
6. Taburkan separuh campuran kacang-coklat di atasnya. Ratakan
7. Olesi kedua sisi lembaran fillo berikutnya dengan mentega cair, tumpuk di atas campuran kacang -coklat.
8. Ulangi menumpuk dengan 1/3 bagian berikutnya. Jangan lupa olesi dengan mentega cair tiap lembarannya. Taburi lagi dengan sisa kacang-coklat
9. Olesi kedua sisi fillo berikutnya dengan mentega cair, tumpuk di atas kacang-coklat. Teruskan hingga habis. Jika ada sisa mentega cair, siramkan di atasnya.
10. Simpan loyang di dalam kulkas selama 30 menit (atau freezer 15 menit), untuk memudahkan memotong-motongnya=>optional
11. Potong-potong sesuai selera***
12. Panggang dalam oven dengan suhu 350 F (180 C) selama 40-45 menit sampai kuning keemasan. Segera tuangkan sirup madu ke atasnya.
13. Biarkan selama beberapa jam hingga dingin dan sirup terserap merata.
14. Hidangkan.

Strawberry Ice Cream

2011-07-03T12:40:00.008+10:00

dapurBia sedang mempelajari ice cream,engga tau kenapa lagi senang bikin ice cream padahal di Australia lagi musim dingin ,pokoknya saya ikutin saja apa yang sedang saya mau pelajari yang penting belajar dan mencoba dalam masakan ,benar engga teman?

Sticky date puding

2011-07-01T18:36:00.031+10:00

Pudding

340g dried dates, pitted, chopped

2 teaspoons bicarbonate soda

500ml water

120g butter

340g brown sugar

4 eggs, lightly beaten

1 teaspoon vanilla extract

340g self raising flour

Sauce400g brown sugar200ml cream

250g butter

Preparation and cooking time: 90 minutes

1. Preheat oven to 150 -Grease and baking paper -line around 26 cm spring form cake tin.

2.Place dates, bi-carb and water into a large saucepan and bring to the boil.

3. Reduce heat to low and simmer, stirring ,until dates break down. Turn off heat and cool slightly.

4.Add butter stir until melted and fully combined

5.Mix in brown sugar add eggs and vanila and stir well to combine

6.Fold in sifted until just combined

7.Pour into prepared tin and bake for 1 hour or until a skewel inserted comes out clean.

8.For sauce place all ingredients into a saucepan and bring to the boil. Reduce heat and simmer for minutes until golden

9.To seve slice pudding and cover generously with sauce.

peppermint choc mud

2011-07-01T18:36:00.028+10:00

1 and 1/2 cup self raising flour (sifted)
1/3 cup pams cocoa powder (sifted)
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1 cup sugar
1/2 cup veg/rice bran oil
1 cup cold water
1/3 rd tsp peppermint essence
2 tsp vinegar

Method

Preheat oven to 190 C. Mix all dry ingredients into a large mixing bowl. Mix wet ingredients in a separate bowl (except vinegar). Pour wet into dry and gently mix. Add vinegar and stir to blend. Pour into 240 x 170mm loaf tin and bake for 45 minutes. Cool slightly, remove from tin with baking paper and cut into 8 squares when cold. Optional - drizzle with melted dark chocolate.

Puding semangka

2011-07-01T18:36:00.018+10:00

Kali ini puding semangka dari dapurBia .

Sudah lama sekali engga bikin puding ini ,dulu waktu Sekolah di SKKP saya suka bikin puding ini

buka-buka buku resep ketemu resep ini akhirnya langsung meluncur ke dapur .

tulisan di bawah ini resepnya asli tulisan saya waktu saya umur 14 tahun ,alhamdullillah terabadikan.

Sandwich

2011-07-01T18:36:00.015+10:00

Saya lagi sibuk di dapur karena lagi mengerjakan bakso tapi perutku sudah criuk2

untung ada anak gadisku yang lagi membuat sandwich hey...kelihatannya enak sekali...boleh dong mamah sepotong dan tak lupa aku photo karena kelihatannya menarik sekali.

Circus Capcakes

2011-06-18T12:50:00.004+10:00

Durian ice Cream

2011-06-13T19:52:00.006+10:00

Bahan
500gr daging durian
400gr gula pasir
200ml air
1sdt garam
6btr kuning telur
1ltr cream
Es batu secukupnya

Cara Membuat:
· Buat simple syrup dengan memasak air dan gula pasir, aduk sampai gula larut dan mengental. Masukan daging durian yang sudah di blender terlebih dahulu, tambahkan garam. Aduk rata. Sisihkan dan dinginkan.
· Didihkan air dalam panci, kecilkan apinya. Masukan kuning telur dalam mangkok tahan panas dan letakan diatas panci berisi air panas. Kocok dengan mixer sampai mengembang dan berwarna pucat.
· Angkat dari panci dan campurkan larutan gula dan durian secara bertahap dan aduk sampai tercampur rata. Dinginkan.
· Pecahkan es batu dalam baskom besar tuang air sedikit. Letakan didalam baskom mangkok yang sudah berisi cream dan kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai cream ringan dan mengembang, tandanya jika mangkok dibalik cream akan tetap ada dalam mangkok.
· Campurkan adonan telur dan durian kedalam mangkok cream secara bertahap. Aduk sampai rata.
· Pindahkan dalam plastik container atau tetap dalam mangkoknya, tutup dengan plastik wrap. Simpan dalam frezzer selama 3 jam.
· Keluarkan adonan dari frezzer dan kocok dengan mixer sampai lembut, gunanya untuk memecah bunga-bunga es menjadi lebih lembut. Simpan kembali dalam frezzer untuk 2-3jam.
· Ulangi proses diatas sebanyak 2 sampai 3 kali. Biarkan membeku.
· Ice Cream akan siap dinikmati jika teksturnya lembut sewaktu di ambil dengan sendok ice cream.

Bolu Gulung Kornet

2011-06-12T10:46:00.002+10:00

Beef Burger

2011-06-11T22:29:00.005+10:00

Bahan:

450 gram sapi cincang

3 sdm peterseli cincang

1 sdm kecap inggris

1 siung bawang putih, cincang halus

1 sdt garam

1 sdt lada hitam bubuk

Roti dan pelengkap :

4 roti burger, belah dua

50 gr keju cheddar

Daun selada secukupnya

2 buah tomat, iris-iris

Caramelized onion :

½ sdt minyak goren atau minyak zaitun

1 buah bawang Bombay merah, iris tipis

2 sdt gula

¼ sdt garam

¼ sdt lada bubuk

Cara Membuat Resep Beef Burger Ceddar Filling :

1. Caramelized onion : Pansakan minyak. Masukkan irisan bawang Bombay. Diamkan tertutup selama 5 menit sambil di aduk sesekali. Masukkan gula, garam dan merica. Panaskan lagi selama 5 menit sambil sering di aduk. Angkat sisihkan

2. Patty : aduk rata daging dan semua bahan. Lantas bahan di bagi4 dan di bulatkan. Bagian tengahnya di isi keju cheddar cincang. Tutup kembali patty dan rapikan.

3. Panaskan grill pan dengan api cukup besar. Olesi grill dengan sedikit minyak. Masak patty sekitar 4 menit hingga kecokelatan sambil sesekali di balik. Saat masak, keju cheddar yang kita isikan di dalam patty akan sedikit meleleh. Angkat

4. Panaskan juga roti burger yang telah di belah 2 di grill pan

Penyajian : taruh patty atau daging burger di atas bagian bawah roti, beri daun endive atau daun selada. Tambahkan tomat dan Caramelized onion dan keju lembaran

Bakso Ayam

2011-06-11T19:47:00.006+10:00

dapurBia hari ini membuat bakso ayam ,karena hari ini udara sangan dingin sekali sehingga ingin rasanya menyatap bakso.

Maka saya melihat isi kulkas muda2han masih ada daging cincang ,tapi ternyata saya tidak punya daging cincang ada juga chicken mince tak apalah yang penting menjadi bakso.

Karena males lihat2 resep caranya pake perkiraan saya saja tapi ternyata hasilnya memuaskan bakso yang kenyal2 yum...yum...kata anak2ku.

Bahan:

Daging ayam cincang

1 telor

sedikit tepung tapioka

baking powder

garam ,merica dan penyedap secukupnya

air rebusan

Caranya:

* Semua bahan disatukan menjadi satu di dalam food processor lalu di giling sampai halus

* Diamkan dalam kulkas selama 15 menit

*Sambil menunggu daging dalam kulkas didihkan air

* Bentuk daging bulat2 ,masukan bulatan2 bakso ke dalam air mendidih biarkan sampai bakso mengapung itu tandanya bakso telah mateng.

Roll Cake

2011-06-11T17:40:00.003+10:00

Cupcake stand Hire

2011-06-05T21:03:00.022+10:00

Cupcake stands Hire

Stand Hire Conditions:

A deposit is required for each stand hire that will be returned to you when the stand is returned in it's original state or show me ID.

Stands must be returned to Bia's Cakes prior to 10:00 am

the next day unless otherwise arranged.

Stands not returned on the appropriate day will incur the specified 'Per Day'

fee as shown below.

Any damages or losses which occur whilst in your care will need to be compensated for.

Princing:...................................................................Per Day...............Deposit

Wired Cupcake Stand (holds 23) ............................$5 .....................$15

Clear Round/Square Tiered Stand (5 Tiers) ..........$10 ...................$100

Minimum capacity: 30/40 cupcakes

Clear Round/Squire Tiered Stand (6 to 7 Tiers).... $20....................$150

Minimum capacity :50/100 cupcakes

Round Table and table cloth (package) .................. $8 ..................... $30

(temporarily unavailable)

Cat Lamingtons Roll Cake

2011-06-01T19:55:00.006+10:00

Ketan Sari Kaya Durian

2011-05-16T20:51:00.011+10:00

Engga penasaran lagi dengan kue ini gara2 lihat di Indo masterchef.

Jadi kepingin banget mencoba ,di susul waktu dateng ke pengajian di suguhin ini juga dan temanku Yeni Mansur ngeluarin ini,makasih yah resepnya untuk Yeni...

Ingredients:
500 gr ketan
800 ml santan sedang
3 butir telur
1 sdm Agar-agar bubuk warna putih
250 gr Daging Duren
200 gr gula merah,sisir Halus
1 sdt Garam
Directions:
Masak Ketan dengan 400 ml santan hingga mateng,kemudian masukkan kedalam loyang sgiempat sambil ditekan-tekan sampai padat hingga setengahnya loyang.

Untuk Lapisan :
Campur jadi satu Gula,Agar Bubuk,daging Duren,Telor,Garam dan santan,ad

uk hingga tercampur rata,sisihkan

Penyelesaian :
Kukus Ketan yang sudah diloyang tadi hingga mendidih,kecilkan api..
kemudian masukkan adonan Lapisannya hingga setenganya loyang yang belum terisi tadi,tutup sampai Lapisan atas mengental,angkat dan dinginkan.

Potong sesuai selera jika sudah dingin

Australia Biggest Morning Tea

2011-05-16T20:51:00.006+10:00

Tumpeng Barbie

2011-05-08T14:17:00.004+10:00

Yang mau pesan tumpeng Barbie dari dapurBia sudah ada, ini sekedar contoh untuk bagian Barbienya .

Tentunya tumpeng Barbie ini cocok sekali untuk pesta anak perempuan kita.

Balado Telur

2011-05-06T06:33:00.002+10:00

Bahan:
7 butir telur, rebus hingga matang
5 buah cabai merah
3 butir bawang merah
1/2 buah tomat merah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 lembar daun jeruk
1 sdt air perasan jeruk nipis
minyak goreng untuk menggoreng telur dan menumis

cara membuat :
- begitu matang, angkat telur dari api, langsung rendam dalam air dingin, tunggu hingga dingin, lalu kupas di bawah guyuran air dingin.
- goreng telur hingga berkerak
- haluskan kasar cabai merah, bawang merah, tomat merah, garam, dan gula pasir.
- panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, air jeruk nipis, dan telur. aduk rata, hidangkan.

Spicy Buffalo Wings

2011-04-28T20:41:00.009+10:00

Jakarta - Sayap ayam yang satu ini super pedas. Rasa gurih dan pedasnya justru bakal bikin ketagihan. Nikmati selagi hangat. It's finger linking good!

Bahan:
8 buah sayap ayam
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
minyak goreng
Bumbu, aduk rata:
1 sdt cabai merah giling
2 sdm saus cabai botolan
2 sdm saus BBQ
1 sdm cabai merah kering, memarkan agak halus
2 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur

Cara membuat:

Bersihkan sayap ayam, buang bagian pinggirnya yang runci.
Remas-remas dengan bawang putih dan air jeruk nipis hingga rata.
Tiriskan sayap ayam, goreng hingga agak kering. Tiriskan.
Lumuri sayap ayam dengan Bumbu.
Taruh dalam wadah tahan panas.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit (balik sekali-sekali).
Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

Bia's Cake

2011-04-28T20:41:00.008+10:00

Rich Chocolate layer cake

2011-04-26T20:46:00.006+10:00

Devilled Sausages

2011-04-20T21:08:00.005+10:00

Ingredients

8 plain beef or lamb sausages
1 onion
1 green apple (Granny Smith are the best for this)
1 cup of water
2 teaspoons of soy sauce
4 tablespoons of tomato paste
4 tablespoon of Worcestershire sauce
2 teaspoon of mustard
2 tablespoon brown sugar

Method

Into a mixing bowl put the brown sugar, mustard, worcestershire sauce, soy sauce and water and mix it together well. Put the bowl aside for later use.
Before you begin cooking anything you should also slice up your onion and apple. Cut the onion into slices about 1cm (½ inch) thick. Remove the core from the apple and slice that into 1cm (½ inch) thick slices too, cut the apple slices in half vertically so they are in a ‘half-moon’ shape. (Hope that makes sense).
Heat up a small amount of oil in a large frying pan and start cooking your sausages. Roll them around a bit to make sure they cook evenly. Once they are lightly cooked remove them from the saucepan and cut them into bite sized pieces, put them aside.
Now add the sliced onion to the frying pan and cook until it starts to turn golden and soft, this should take about 2- 3 minutes.
Add your bite-sized sausage bits, apple slices and the sauce mixture and bring it to a simmer. Cook for a further 5 minutes while stirring.
Have a cheeky taste and add salt and pepper if desired/required.
Serve.

Daisy Flower Cupcakes

2011-04-09T10:53:00.008+10:00

Italian Buttercream

2011-04-09T09:18:00.012+10:00

Ingredients
1 1/4 cups white sugar
2/3 cup corn syrup
2/3 cup water
5 egg whites
1 1/3 cups unsalted butter, chilled and cubed
2 2/3 cups shortening
2 teaspoons vanilla extract
Directions
In a saucepan, combine the sugar, corn syrup and water. Bring to a boil over medium-high heat, stirring just enough to dissolve the sugar. Heat to between 223 and 234 degrees F (106 to 112 degrees C), or until a small amount of syrup dripped from a spoon forms a soft thread. It should take 1 or 2 minutes.
When the sugar mixture has reached the thread stage, remove it from the heat and set aside. Whip the egg whites in a large bowl with an electric mixer. When the whites can hold a stiff peak, pour in the sugar syrup in a thin stream while continuing to whip at medium speed. Be careful not to pour too quickly, or it will all end up at the bottom of the bowl. When the syrup is incorporated, continue to mix for 10 more minutes to allow it to cool. The egg whites will be fluffy and glossy.
Add pieces of cold butter one at a time to the egg whites and continue to whip at medium or low speed. Then do the same with the shortening. The buttercream will break down and look curdled, but keep mixing and it will come back together in about 10 minutes. When it comes back around, mix in the vanilla. Store at room temperature for up to 2 days, or in the refrigerator for up to 1 week.
To use after it has been refrigerated, allow it to come to room temperature, then beat with a mixer before using. If cold, heat over a double boiler until you have liquid visible just around the edges. Beat with a mixer until smooth and fluffy before using.

Italian Bater cream

Bahan-Bahan:

Gula 100 gr
Air 5 sdm
Putih telur 1 btr
Gula pasir 1 sdm
Butter 200 gr, aku pake sekalian 1 kemasan (250 gr), sangat disarankan pake unsalted butter, rasanya lbh enak, aku pake merk orchid.

Cara membuat:

Cairkan 100 gr gula dgn air, jangan diaduk, cukup panaskan dan goyang2 panci sesekali sampai gula larut, sisihkan. Kocok putih telur sampai agak kaku, masukkan larutan gula sedikit demi sedikit, kocok terus sampai kental dan agak dingin. Biarkan sampai benar2 dingin. Kocok butter sampai lembut, masukkan adonan putih telur sedikit2, kocok terus sampai rata, mengembang dan putih.

Dari resep ini bisa dibuat bermacam2 butter cream.

Coklat butter cream, tambahkan 1 resep Italian butter cream dgn 100 dcc yg sdh dilelehkan. Tunggu dingin tapi masih cair.
Mocca butter cream, tambahkan 1 resep Italian butter cream dgn 1 sdt kopi instan yg dicairkan dgn 1/2 sdm air.

Tip Cara menghias tumpeng

2011-04-02T21:25:00.003+11:00

Menghias Tumpeng (Lipatan Daun)

Jul 19, '07 8:38 PM
for Bia's contacts

Pasti banyak teman2 yang sudah pintar untuk membuat lipatan2 daun seperti ini.
Saya ini hanya sekedar menambah koleksi di post saya dan sekalian berbagi sama teman2 yang belum pernah melihatnya.

Lipatan Seruni
Peralatan yang di perlukan "

1 .Untuk tempatnya bisa dengan tampah ,keranjang rotan/bambu.
2. Gunting ,penggaris,jarum pentul,strpler,selotip.

Untuk caranya lihat gambar di bawah ini

Lipatan Kipas

Selamat Mencoba

Logo

2011-04-02T06:42:00.003+11:00

AYAM GORENG KRISPI

2011-04-02T06:35:00.002+11:00

AYAM GORENG KRISPI
---------------------------
By Rachmah Setyawati

5 potong ayam uk. sedang, cuci bersih

Bahan Pencelup :
5 sdm Tepung Terigu
2 sdm Tepung Maizena
1 gr Baking Powder
1/2 sdt Garam halus
1/4 sdt Bw. Putih Bubuk - boleh dihilangkan
1/4 sdt Bubuk Chayene / Cabe bubuk - bila suka, bisa dihilangkan
1 sdt Merica Hitam - boleh dihilangkan
-------------------> Campur semua bahan pencelup, beri AIR ES (air dingin sekali) secukupnya, aduk-aduk merata agak kental saja, jika tak bisa halus, saring saja adonannya.

Bahan Krispi :
10 sdm Tepung Terigu
3 sdm Tepung Maizena
1 sdt Baking Powder
1 sdm Garam Halus , jika suka asin bisa ditambahkan lagi
1/4 sdt MSG - Jika suka , saya nggak pernah pakai
-------------------> aduk rata semua bahan krispi, letakkan dalam mangkok agak besar

Cara Membuat :
1. Dengan menggunakan tangan kanan, celupkan setiap potongan ayam ke dalam adonan bahan pencelup, hingga merata (kedalam bagian daging ayam). Masukkan daging ayam yg telah dilumuri bumbu pencelup ke dalam mangkok berisi adonan tepung krispi.
2. Dengan menggunakan tangan kiri, tutupi ayam yg telah dilumuri pencelup tadi dengan tepung krispi hingga merata. Ratakan lagi ke semua bagian. JANGAN LUPA, LAKUKAN GERAKAN MENCUBIT DAGINGNYA, hingga tepung akan merata dan nempel cantik membentuk kriwilan2 yg diinginkan spt yg di kedai fast food.
3. Panaskan minyak goreng hingga panas, masukkan setiap potongan daging bertepung, hingga matang kecoklatan. Usahakan SEMUA BAGIAN HARUS TERENDAM MINYAK GORENG.

Mocha-Buttercream Frosting

2011-03-20T21:51:00.010+11:00

Ingredients

2 1/2 teaspoons instant coffee powder

2 tablespoons water

3/4 cup plus 2 tablespoons butter, softened

1 tablespoon plus 2 teaspoons cocoa

7 cups sifted powdered sugar

1/3 cup half-and-half

1 teaspoon vanilla extract
Directions
Dissolve instant coffee powder in water, set aside.
Cream butter in a large mixing bowl, add coffee mixture and cocoa.
Gradually add powdered sugar alternately with half-and-half, beating until mixture is light and fluffy.

Face Cupcakes

2011-03-20T07:00:00.004+11:00

Ayam pangggang bumbu Kecap

2011-03-19T08:58:00.005+11:00

Bahan :
1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
Haluskan:
3 cabai merah besar
6 cabai rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
1 sdt garam
Olesan:
2 sdm margarin, lumerkan
7 sdm kecap manis

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.

2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.

3. Masak ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga ayam lunak, angkat.

4. Siapkan bara api, panggang ayam. Selama memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis. Panggang hingga berwarna agak gelap, angkat. Sajikan hangat.

Untuk: 4 orang

Roses Cakes

2011-03-19T08:49:00.003+11:00

Serabi Kuah

2011-03-18T17:29:00.004+11:00

300 g tepung terigu serbaguna, ayak
1 sdt garam
½ sdt baking powder
2 butir telur ayam, kocok lepas
600 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
50 ml air daun suji-pandan
2 sdm minyak sayur

Kuah:
200 g gula merah sisir
1 sdm gula pasir
600 ml santan encer dari 1 butir kelapa parut
½ sdt garam
6 cm batang kulit kayu manis2 butir cengkih
4 lembar daun pandan, potong-potong

CARA MEMBUAT:

Kuah: Masukkan semua bahan saus ke dalam panci, masak di atas api sedang. Aduk perlahan hingga mendidih agar santan tidak pecah. Masak terus hingga gula larut, angkat. Sisihkan.
Campur tepung terigu, garam, dan baking powder dalam wadah, aduk rata. Tambahkan telur kocok dan 400 ml santan ke dalamnya, aduk rata.
Aduk balik adonan, sambil ‘ditimbang-timbang’ selama 20 menit, hingga adonan licin dan ringan.
Masukkan sisa santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk perlahan dengan menggunakan sendok kayu.
Masukkan air daun suji-pandan ke dalam adonan, aduk perlahan hingga rata. Diamkan 20 menit agar adonan berongga. Sisihkan.
Siapkan wajan kecil berdasar tebal atau wajan tanah liat. Panaskan di atas api sedang hingga benar-benar panas, olesi dengan minyak goreng.
Tuang 75 ml (1 sendok sayur) adonan ke dalam wajan. Masak hingga adonan berlubang-lubang mulai dari bagian tepi hingga lubangnya cukup banyak. Tutup wajan, biarkan serabi matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
Siram serabi dengan saus. Sajikan.

Dadar Gulung Mocha

2011-03-05T10:31:00.008+11:00

Bangun tidur di hari libur rasanya kepingin sarapan jajanan pasar,setelah lihat2 di kulkas ternyata ada sisa enten sisa bikin dadar gulung .

Akhirnya saya bikin dadar gulung tapi kali ini saya engga mau warna hijau seperti biasanya kepingin yang medel lain,setelah berpikir sejenak maka jatuh pilihan kepada mocka,maka jadilah dadar gulung rasa mocka

Bahan dadar:

225grm tepung terigu

30grm tepung kanji

350 ml santan

pandan pasta /mocha secukupnya

1/2 sdt garam

Bahan isi:

200 grm kelapa parut

100 grm gula merah

30 grm gula pasir

50 ml air

1/4 sdt garam

Cara membuat:

* Buat isi,masak kelapa gula merah,gula pasir sampai gula larut ,tambahkan air dan garam masak sampai kalis angkat dan dinginkan.

* Aduk bahan kulit buat dadar di wajan antilengket

* Angakt lalu isi dgn adonan isi bungkus seperti amplop ,lakukan sampai adonan habis.

Bakso

2011-02-26T07:52:00.005+11:00

BAHAN BAKSO:

350 gr daging sapi yang segar

50 gr tepung sagu

100 cc air es

1 butir telur

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica

3 sdt garam

KUAH:

2 liter air

600 gr lutut sapi/tulang sapi

6 siung bawang putih

1/2 sdt merica

2 batang daun bawang, iris

3 sdt garam

PELENGKAP:

10 lembar kulit pangsit, goreng

150 gr mi kuning basah

10 tahu goreng, serong, toreh sedikit

Bawang goreng secukupnya

Sambal rebus

CARA MEMBUAT:

1. Buat bakso: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan

air es. Aduk rata sambil dibanting-banting. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.

2. Didihkan air, lalu matikan apinya. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.

3. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan.

4. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. Kukus sebentar.

5. Buat kuah: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Didihkan air, bum

bu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring. Taburi daun bawang, angkat.

6. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Ayam Panggang Padang

2011-02-21T20:00:00.002+11:00

Serves 4

* 400g chicken meat
* 1 Cinnamon stick
* 3 cloves
* 5 lime leaves
* 1/2 turmeric leaf
* 3 lemon grass
* 3 tbs oil
* 500ml thin coconut milk
* 100ml thick coconut milk

Mix spice
* 4 red chilies
* 2 cloves garlic
* 4 shallots
* 1/2 tbs coriander seeds
* 1/2 tsp cumin
* 1/2 tsp pepper
* 2cm ginger
* 2cm galangal
* 3cm fresh turmeric
* 3 candlenuts

1
Grind all the mix spice ingredients in the blender.
2 Heat the oil, fry 1 with cinnamon stick, clove, lime leaf, turmeric leaf, and lemon grass until fragrant.
3
Add chiken and cook until the meat is half cooked. Add thin coconut milk, slow down the heat, cook for another 1-2 minutes to reduce the sauce.
4
Add thick coconut milk and cook to reduce the sauce, remove the chicken and allow to cool.
5
Glaze the remained sauce on the surface of the chickens, broil in the oven until the meat become golden brown.

Burger Ayam Keju

2011-02-20T13:13:00.003+11:00

Bahan:
2 sdm mentega
100 g keju cheddar, potong-potong
Burger:
250 g daging ayam cincang
30 g bawang bombay, cincang halus
1 sdt peterseli cincang halus
1 kuning telur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Saus BBQ
Selada/Lettuce

Cara membuat:

Burger: Aduk semua bahan menjadi rata. Bagi menjadi 4 bagian.
Bentuk menjadi bulatan, pipihkan.
Isi tengahnya dengan keju cheddar. Bulatkan lalu tekan hingga agak pipih.
Lelehkan mentea, masak hingga kedua sisi burger matang. Angkat.
Sajikan dengan Pelengkapnya.
Untuk 4 buah

Kue delapan jam

2011-02-20T07:57:00.003+11:00

KUE DELAPAN JAM

Bahan :
15 butir telur (aslinya pake telur bebek yaaa)
300 gr gula pasir
1 klg susu kental manis
75 gr margarin, dilelehkan
1 bks agar-agar putih

Cara membuatnya :
Kocok telur dan gula dengan whisk hingga gula larut.
Masukkan susu kental manis sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Tambahkan agar-agar bubuk dan margarin cair sambil diaduk.
Tuang adonan ke dalam loyang (20x20) yang sudah dialasi dengan plastik dan dioles dengan margarin.
Kukus selama 8 jam dengan api kecil.

Sebelum loyang dimasukkan ke dalam kukusan, didihkan dulu airnya lalu kecilkan api. Ingat, apinya HARUS KECIL saja. Karna kalau api lebih besar dari itu, permukaan kue akan melembung tidak rata dan tidak jadi cantik, juga pori-pori kue tidak bisa halus (spt yg aku buat, kurang mulus :))

Kalau air dalam kukusan berkurang, tambahkan dengan air panas sedikit demi sedikit.
setelah matang coba dibakar sebentar di oven biar lapisan luarnya agak
kering dan wangi

Tumpeng dapurBia menu for order tumpeng

2011-02-13T00:36:00.023+11:00

Untuk Pemesan tumpeng silahkan simak keterangan di bawah ini.

Bagi teman2 yang ingin memesan tumpeng dari dapurBia haru

s memesan minimal 2 minggu sebelum nya.

Silahkan hubungi ke :

dapurbia.blogspot.com
www.javacupcakes.biz

bias.cakes@yahoo.com

Anda tinggal memikirkan untuk berapa orang tamu yang akan di undang dan saya menyediakan $7.99 perorang dengan pilihan tumpeng yang pertama ini.

Untuk hidangan pilihan pertama di antaranya:

1. Nasi kuning

2.Ayam panggang / ayam goreng /abon tuna

(pilih salah satu)

3. Perekedel kentang /perekedel jagung

(pilih salah satu)

4.Urab / acar kuning

(pilih salah satu)

5. Telor pindang/ Balado telur/ Telor dadar (pilih salah satu)

6.Sambel + mentimun.

*********************

Untuk Pilihan ke dua $8.50 perorang

dengan hidangan di antaranya:

1. Nasi kuning

2.Empal Gepuk

3.Perekedel Kentang /Perekedel jagung

(pilih salah satu)

4. Urab /acar kuning

(pilih salah satu)

5. Telor pindang/Balado telur/dadar telur (pilih salah satu)

6. Sambal goreng kentang

7.Sambal+mentimun.

Pemesan hanya daerah tertentu

Sydney,Central Coast dan Newcastle NSW A

ustralia

Pick up only

Terimakasih

1	Grind all the mix spice ingredients in the blender.
2	Heat the oil, fry 1 with cinnamon stick, clove, lime leaf, turmeric leaf, and lemon grass until fragrant.
3	Add chiken and cook until the meat is half cooked. Add thin coconut milk, slow down the heat, cook for another 1-2 minutes to reduce the sauce.
4	Add thick coconut milk and cook to reduce the sauce, remove the chicken and allow to cool.
5	Glaze the remained sauce on the surface of the chickens, broil in the oven until the meat become golden brown.