Calamari Goreng Saus Tauco

Sajian untuk MASBAR dengan tema hasil laut,pilihanku jatuh pada Cumi /Calamari goreng saus tauco.

Hari ini saya bingung mau masak apa ,kepingin masak yg lain yang belum saya coba kemudian saya ingat ada acara masbar dgn tema hasil laut.Kemudian saya bongkar2 kulkas melihat yang sejenis ikan mungkin masih tersisa soalnya klu belanja dulu males keluar rumah.

Akhirnya saya temukan calamari ,hem...di apain yah.

Saya pikir pasti enak banget kalau buat bumbu taoco dan di

taro di atas calamari goreng.

Benar saja ,begitu selesai masak suamiku mencium bau tauco dia senang banget karena tauco salah satu kesukaannya.

Dia langsung ngambil piring dan nasi anget...saya bilang hait.....!nanti dulu saya harus photo dulu...he.he.he..dia sdh engga sabar...!

Bahan:

800grm cumi besar ,kupas iris bundar 1cm

60grm tepung maizena

1 sdt merica halus

1 sdt garam halus

Minyak goreng

Saus Tauco:

1 buah cabai merah iris tipis serong

1buah cabai hijau iris tipis serong

1buah tomat sayur belah empat

1 batang bawang daun potong 2cm

4 sdm tauco atau menurut selera

1 sdm saus tomat

2 sdm kecap manis

garam secukupnya

200 grm kaldu daging.

Bumbu:

4 siung bawang merah iris halus

3 siung bawang puti iris halus

2cm lengkuas

Cara Membuat:

1.Campur cumi merica dan garam biarkan meresap 15 menit

2. Gulingkan potongan cumi pd tepung maizena hingga seluruh permukaan terselimuti tepung .goreng hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

3. Saus tauco: Panaskan 2 sdm minyak tumis bumbu hingga harum masukan semua bahan saus didihkan.

4. Atur cumi goreng dlm piring saji ,siram dgn saus tauco.

5.Sajikan