Corndog

Anak-anak bikin corndog,mereka seru berdua memasaknya karena itu salah satu kesukaannya.

Tiap matang langsung di lahapnya jadi tidak ada photo yang kusimpan,dan aku hanya melihatnya soalnya lumayan tidak usah repot-repot masak tinggal ikut menikmati hasilnya well done for Zia and Zeny.

Original recipe makes 16 corndogs

• 1 cup yellow cornmeal
• 1 cup all-purpose flour
• 1/4 teaspoon salt
• 1/8 teaspoon black pepper
• 1/4 cup white sugar
• 4 teaspoons baking powder
  
  

  Directions

• 1 egg
• 1 cup milk
• 1 quart vegetable oil for frying
• 2 (16 ounce) packages beef frankfurters
• 16 wooden skewers

1. In a medium bowl, combine cornmeal, flour, salt, pepper, sugar and baking powder. Stir in eggs and milk.
2. Preheat oil in a deep saucepan over medium heat. Insert wooden skewers into frankfurters. Roll frankfurters in batter until well coated.
3. Fry 2 or 3 corn dogs at a time until lightly browned, about 3 minutes. Drain on paper towels.

Sate Lilit/Bali

Ingredients:
400 gram Fillet Kakap
100 gram udang
garam

100 gram kelapa parut
2 bh cabe merah ( Cincang kasar )
5 lbr daun jeruk ( iris halus )
20 btg serai segar atau tusuk sate

Bumbu halus :
1 sdt gula merah
5 bh bawang merah
4 bh bawang putih
lada bubuk ( optional )


Directions:
1. Masukan ikan dan udang ,garam ke food processor giling hingga lembut, sisihkan.

2 . bumbu halus dicampur dengan kelapa dan irisan daun jeruk dan cabe cincang, campurkan dengan ikan dan udang yang sudah halus. Kepalkan di batang serai.
3. Olesi dengan minyak goreng atau olive oil lalu bakar diatas bara atau masuk dalam oven. Panggang hingga matang.
4. Sajikan dengan sambal matah atau sambal terasi.

Pentul ikan goreng

Maaf aneh kali yah ,....
Soalnya ada Pentul ikan goreng,asalnya saya kepingin bikin sate pentul ikan, cuman saya males membakarnya dan kebetulan lagi menggoreng sesuatu.
Yah... akhirnya saya goreng saja sekalian .Alhamdullillah anak2 menyukainya juga untuk berbuka puasa.

Sate Tempe

Bahan:
500grm tempe,potong kotak
500cc santan dari 1 btr kelapa
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk purut
Tusukan sate secukupnya

Bumbu yang di haluskan:
15 buah cabai merah
seruas jari kunyit
seruas jari jahe
seruas jari lengkuas
2 batang serai ,memarkan
garam dan gula secukupnya
bumbu penyedap secukupnya.

Cara Membuat:
* Campur santan dan bumbu yg telah di haluskan,lalu didihkan di atas api
*Masukan tempe yg telah di potong2 kemudian masak lg sampai santan kering dan berminyak.
* di tusuk dgn tusukan sate.
*Di bakar sebentar.
* Angkat dan hidangkan.

Sate Daging

Sate daging ini untuk ikut serta dalam acara MasBar,kebetulan sekali hidangannya sate karena sudah lama saya engga masak sate , jadi selera makan sekeluarga jadi semangat lagi.
Salam persahabatan dari dapurbia.

Bahan:

• 300 gr daging sapi has dalam, potong dadu
• 4 siung bawang merah, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 ruas jari lengkuas, parut
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm air gula jawa
• 1 sdm ketumbar bubuk, sangrai
• 2 sdm baking papaya (pengempuk daging)saya engga pake
  
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• tusuk sate secukupnya

Cara Membuat:

• Campur semua bahan, aduk jadi satu, diamkan selama 20 menit
• Ambil tusukan sate, tusuk beberapa potong daging, lalu bakar diatas bara arang or in the grill,