Sambel Goreng Daging

Sambal Terasi

Sambal Terasi

Bahan:
5 buah cabai merah, goreng
3 buah bawang merah, goreng
½ buah tomat, goreng
½ potong terasi (balok kecil kemasan), goreng
garam secukupnya
1 buah jeruk limau

Cara Memasak:

1. Giling semua bahan (selain jeruk limau) hingga setengah halus.
2. Bubuhkan jeruk limau secukupnya. Hidangkan.

Sambal Bajak

Bahan-bahan :
1/2 sdt garam
5 sdm minyak goreng
2 buah tomat, iris
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 sdm asam jawa, larutkan dalam sedikit air

Bumbu yang di haluskan
10 buah cabai merah
3 siung bawang merah
1 sdm terasi bakar
1 sdm gula jawa
sedikit santan

Cara Membuat :
Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah di haluskan i.
Masukkan irisan tomat, daun salam, serai, dan lengkuas dan santan.aduk-aduk. Masak dengan api kecil hingga matang. Angkat.