Rolade Tempe

Bahan:

• 150 gr tempe, kukus selama 20 menit, haluskan
• 150 gr daging giling
• 1 sdt biji pala bubuk
• 3 sdm bawang goreng
• garam dan merica secukupnya
• 3 btr telur
• 1 sdm susu bubuk
• 50 gr keju parut

Dadar:

• 100 gr tepung terigu
• 2 btr telur
• 250 cc air
• garam secukupnya
• 1 sdm mentega, cairkan

Cara Membuat:

1. Campur tempe, daging giling, pala bubuk, bawang goreng, garam, dan merica. Aduk rata.

2. Tambahkan telur dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan keju parut, aduk dan sisihkan.

3. Buat dadar: Campur semua bahan dadar, aduk rata. Buat dadr tipis-tipis, sisihkan.

4. Siapkan dadar, beri adonan tempe, lalu gulung. Kukus hingga matang.

5. Goreng rolade tempe hingga kecoklatan.

6. Potong-potong rolade tempe dan sajikan. Enak juga pake sambal botol.

Catatan: variasi rolade yg paling sering aku buat nih. Murah!! Hehehe.

Rolade Sayuran

Bahan:

• 2 lembar kembang tahu, rendam hingga lunak
• 100 gr wortel, potong korek api
• 100 gr buncis, iris serong
• 10 gr kol, iris tipis
• 100 gr jagung manis, sisir
• 100 gr tepung terigu
• 2 btr telur
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Buat isi: campur wortel, buncis, kol, jagung manis, tepung terigu, telur, merica, pala, saus tomat, saus cabai, bawang putih, dan garam. Aduk rata.

2. Lebarkan kembang tahu, beri isi kemudian gulung hingga rapi. Kukus selama 20 menit.

3. Setelah dingin, potong2, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Rolade Mie Sosis

Waktu saya bikin Rolade ini saya engga punya mie telor jadi yang saya gunakan mie dari supermi, cukup 2 bungkus saja.

Bahan adonan mie:
2 bunkus mie telur
2 btr telur kocok lepas
2 buah wortel potong dadu
garam,merica.

5 Sosis untuk isi

Bahan kulit:
4 btr telur
garam,merica.

Cara Membuat:
Adonan Mie:
*Rebus mie telor angkat dan tiriskan dan masukan bahan yg lainnya,sisihkan .
*Bikin bahan kulit dengan mengocok telur dan bumbu lalu di bikin dadar.
*Isi dadar dgn bahan mie lalu di gulung dan di masukan ke dalam microweve selama 30menit/di kukus.
*Digoreng dalam minyak panas sampai matang.
* Hidangkan.

Rolade ayam bumbu cream

1/2kg daging ayam dada dihaluskan
1boks kaldu instant
1/2 sendok teh lada halus
3 siung bawang putih di haluskan
1 butir telur untuk dicampur
2 butir telur untuk di dadar
satu lembar nori atau dpt di ganti dengan sawi hijau


Saos Cream :
1 sdm Tepung terigu
1/3 air cup
1/2 cup cream
1 sdm mayonaise
2 tsp french mustard


Cara membuat
campur jd satu daging ayam cincang,kaldu instant,lada baw putih ,telur dan garam hingga rata,letakan telur dadar ,atasnya ratakandgn 3/4 bagian adonan daging ayam,letakan diatasnya nori,tambahkan lg atasnya dgn 1/4 bagian adonan ayam.kemudian gulung dan kukus selama 15 minit,lalu dibuka dan di dinginkan kemudian di goreng setelah itu di potong2 membulat.

Untuk cream :
Masukan semua bahan cream ke dalam panci atau bisa juga di masak di macrowave selama 20 menit.lalu masukan ke dalam rolade yg sudah di tata bisa di tambahkan sayuran seperti kacang polong dan kentang yang di potong dadu dan di rebus dulu sebentar.