Resep Kue Bawang Lidah Kucing 👌

1/2 kg tepung Terigu
1/2 kg tepung tapioka/aci
1 butir telur
4 bks masako (ak pake 2bks)
1/2 sdt garam(tambahanku)
6 siung bawang putih,haluskan
1/2 sdt ladaku (tambahanku)
100 gr margarin
Secukupnya daun sledri,iris(tambahanku)
420 ml air hangat suam kuku/biasa
Bahan lain :
1 liter minyak goreng

Eid Mubarak 2015

Alhamdullillah lebaran  1436 diadakan dirumahku bersama A-Rohman
Kali ini kita melaksanakan sendiri karena biasanya kita suka bergabung di mesjid dengan muslim yang berasal dari berbagai negara,ternyata seperti ini serasa lebaran di negri sendiri.

Parsel Lebaran

Bismillah ...mulai taun depan kepingin mulai jualan Parsel Lebaran ,semoga Allah membimbingku 

Kue Lebaran

Kacang bumbu pedas

Bahan :

1 kg kacang tanah kupas

Bahan Bumbu Perendam Kacang Tanah :

2 sdt garam

4 siung bawang putih, dihaluskan

Bumbu Kacang Panggang :

6 siung bawang putih, dihaluskan

4 buah cabai merah, dihaluskan

240 gr gula pasir

2 sdt garam

240 ml air

2 sdt minyak goreng untuk menumis

Bahan Pelengkap Kacang Panggang Daun Jeruk :

50 gr bawang putih, diiris tipis, lalu goreng kering

50 gr daun jeruk, dibuang tulangnya (kalau suka bisa dipanggang dulu sebentar)

Cara Membuat Kacang Panggang Daun Jeruk :

1. Rendam kacang tanah dalam 1 liter air mendidih, diamkan kurang lebih 1 menit lalu tiriskan.

2. Campurkan kacang dengan bumbu perendam kacang tanah, aduk sampai rata.

3. Oven kacang kurang lebih 40 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai kacang matang. Angkat dan dinginkan.

Bumbu kacang : 

1. Panaskan minyak, Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. 

2. Tambahkan campuran gula pasir, garam, dan air. Aduk sampai bumbu terlihat berambut.

3. Masukkan kacang tanah, aduk sampai rata. lalu tambahkan bawang putih goreng dan daun jeruk panggang. Matikan api dan aduk terus sampai kering.

Untuk 1.250 gram atau 1 1/4 kg kacang panggang daun jeruk

Buka bersama di rumah ku

Makasih resepnya saya akan mencoba untuk nanti lebaran]
Sumber : www.sahabatnestle.co.id Kategori Masakan : Kue Perkiraan Waktu Pembuatan : 60 Bahan-Bahan : 250  gram Mentega 125  gram gula halus 1  butir telur 325  gram tepung terigu 35  gram maizena 50  gram DANCOW Fullcream 50  gram keju parut Olesan: 1  butir kuning telur 50  gram Almond slice, panggang, remukan 25  gram keju parut Cara Mengolah : 1. Kocok mentega dan gula halus hingga putih, masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata, masukkan keju parut kocok hingga halus. 2. Masukkan tepung terigu, maizena dan DANCOW Fullcream, aduk rata lalu masukkan adonan ke dalam piping bag(plastic segitiga) lalu beri spuit. 3. Cetak adonan diatas loyang beroles margarine lalu olesi dengan kuning telur bagian atasnya, taburi dengan keju parut dan almond slice. 4. Panggang hingga matang selama 35 menit dengan suhu 160 ºC. Informasi Nutrisi (per buah): Kalori : 532.8 kal/100 gr Protein : 10.2 gr/100 gr Lemak : 37.8 gr /100 gr Karbohidrat :54.2 gr/100 gr

Kacang Bumbu Thailand

Kacang Bumbu Thailand

resep by Femina


Bahan :

Kacang tanah kupas 500 gr

Minyak untuk menggoreng

Gula pasir 1 sdm

Garam 1 sdt

Cuka 1 sdm

Ebi 1 sdm, haluskan, sangrai

Daun jeruk purut 15 lembar, sobek kasar

Bawang putih 10 siung, iris tipis, goreng, cincang kasar


Bumbu halus :

Cabai merah keriting 5 buah

Serai 4 batang, ambil bagian putih, iris tipis


Step :

1. Goreng kacang dalam minyak banyak dan pasan hingga berwarna putih kekuningan, angkat. Tiriskan, sisihkan

2. Panaskan kembali 2 sdm minyak bekas menggoreng kacang, tumis bumbu halus hingga harus. Bubuhi gula dan garam. Tambahkan cuka, aduk rata.

3. Masukkan kacang goreng, tambahkan ebi sangrai. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga rata.

4. Tambahkan daun jeruk dan bawang putih goreng, aduk hingga rata.

5. Panggang dalam oven 130 der Celcius selama 20 menit hingga kacang dan daun jeruk kering. Angkat, dinginkan. Sajikan


Tips :

1. Supaya lebih empuk, rebus kacang dahulu dalam 1 lt air mendidih selama 2 menit. Setelah itu, goreng kacang dengan minyak panas dalam keadaan terendam.

2. Kacang jangan digoreng hingga kuning kecoklatan, sebab jika diangkat akan gosong dan terasa pahit. Jika kacang diangkat berwarna putih kekuningan, proses pematangan kacang masih berlangsung saat ditiriskan.

3. Makin lama disimpan, bumbu kacang akan makin meresap sehingga kacang lebih enak dan aromanya lebih harum.

4. Simpan kacang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah

Kacang panggang daun jeruk

Bahan :

1 kg kacang tanah kupas

Bahan Bumbu Perendam Kacang Tanah :

2 sdt garam

4 siung bawang putih, dihaluskan

Bumbu Kacang Panggang :

6 siung bawang putih, dihaluskan

4 buah cabai merah, dihaluskan

240 gr gula pasir

2 sdt garam

240 ml air

2 sdt minyak goreng untuk menumis

Bahan Pelengkap Kacang Panggang Daun Jeruk :

50 gr bawang putih, diiris tipis, lalu goreng kering

50 gr daun jeruk, dibuang tulangnya (kalau suka bisa dipanggang dulu sebentar)

Cara Membuat Kacang Panggang Daun Jeruk :

1. Rendam kacang tanah dalam 1 liter air mendidih, diamkan kurang lebih 1 menit lalu tiriskan.

2. Campurkan kacang dengan bumbu perendam kacang tanah, aduk sampai rata.

3. Oven kacang kurang lebih 40 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai kacang matang. Angkat dan dinginkan.

Bumbu kacang : 

1. Panaskan minyak, Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. 

2. Tambahkan campuran gula pasir, garam, dan air. Aduk sampai bumbu terlihat berambut.

3. Masukkan kacang tanah, aduk sampai rata. lalu tambahkan bawang putih goreng dan daun jeruk panggang. Matikan api dan aduk terus sampai kering.

Untuk 1.250 gram atau 1 1/4 kg kacang panggang daun jeruk

Peanut Butter

• Bahan:
• 250 gr tepung terigu
• 90 gr gula halus
• 125 gr selai kacang halus / peanut butter
• 110 ml minyak sayur
• 1 sdm susu bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdm mentega
• Bahan polesan:
• 2 btr kuning telur, kocok lepas
• Kacang tanah cincang secukupnya.

Cara membuatnya:

 1.Aduk rata : gula halus, selai kacang, minyak sayur, susu bubuk, garam dan mentega hingga rata.

2. Tuang tepung terigu, aduk rata. Bentuk bulat dan tata dalam loyang.

3. Poles bagian atasnya dengan bahan polesan, beri hiasan kacang tanah cincang.

4. Panggang dalam oven suhu 150’C hingga kuning kecoklatan.

Happy Eid Mubarak 1432 H

Resep Nastar

Bahan: 200 gram mentega
2 butir kuning telur
50 gram gula halus
350 gram terigu
1 sendok makan maizena
1 sendok makan susu bubuk
1/4 sendok teh vanili
Selai nanas secukupnya

Polesan: 1 butir kuning telur + 1 sendok makan air
50 gram keju parut untuk tabur

Cara mebuat:

1. Kocok mentega, telur, gula sampai lembut.
2. Masukkan terigu, maizena, susu, vanili. Aduk rata.
3. Ambil adonan sebesar kelereng. Isi dengan selai. Bulatkan.
4. Poles dan tabur keju. Oven 170 derajat Celsius, 15 menit.

Nastar kuning telus rebus

Butter 454gr
Kuning telur rebus 8biji
Madu 2sdm
Gula halus 80gr
Susu bubuk 40gr
Terigu 550-650( dikira" ajah.. Gag semua kepake.. Tuang bertahap
2sdm tepung custard.
Vanili secukupnya

Isian : selai nanas homemade

Olesan.. 3butir kuning telur dikocok lepas.

Ayak. Terigu + susu bubuk + tepung custard, sisihkan

Campur kuning telur rebus + madu aduk rata dan sisihkan.

Kocok butter +gula halus +vanilli sampai lembut saja dan tercampur rata.. Masukkan campuran telur rebus+madu. Aduk sampai rata. Tuang secara bertahap tepung terigu dan diaduk dengan sendok kayu (tidak memakai mixer)sampai adonan bisa dipulung. Bentuk bulat dan isi dengan selai nanas homemade. Tata diloyang yg dialasi kertas roti.. Panggang dengan api 140 derajat sampai 15menit. Keluarkan dari oven dan oles permukaan dengan kuning telur. Naikkan suhu 160"
Panggang kembali 10-15menit hingga Nastar berwarna golden Brown.. (Kenali dan sesuaikan dengan oven masing" yah.. Angkat dan dinginkan.. Siap di toplesin atau dicemilinn 

Hidangan malam takbiran

Malam takbiran kumpul2 di rumahku ,Alhamdullillah buka bersama yang ter akhir dan setelah sholat isya Takbiran .
Alhamdullillah Ya Allah kami sekeluarga telah menyelesaikan kewajiban rukun islam yang ke 3 dan kembali ke Fitrahnya.
Mudah2han kami sekeluarha masih bisa ketemu dengan puasa2 selanjutnya..amin...

Uli

Ini adalah hidangan ibuku di setiap hari lebaran ,ibuku selalu membuat masakan beraneka di hari raya Idul fitri di antaranya ini.
Dan setelah saya jauh dari beliau dan saya rindu akan masakanya,mangkanya saya membuat sendiri dengan caraku sendiri tentunya,soalnya kalau di Indo membuat uli dengan dandang dan di tumbuk dengan pelepah daun pisang.Emmm mungkin temanku juga tau...! dan hidup di luar negeri tentu beda caranya...karena tidak ada perabot yg sama seperti di Indo.


Bahan:
1 kg Beras ketan di rendam air semalaman
500 ml Santan kental
2 sdm minyak
Daun pandan
garam secukupnya

Cara Membuat:
*Ambil beras ketan yg sudah di rendam air semalaman lalu masukan ke dalam food processor,di giling sampai halus.
*Masukan ke dalam tempat yang agak besar untuk di masak di microweve
Masukan santan.daun pandanan garam
*Masukan ke dalam microweve selama 20 menit atau sampai mateng.
*Panaskan wajan dan di olesi minyak
*Ambil bahan uli lalu bentuk bulat-bulat dan taru di atas wajan yang sudah panas dan jangan lupa di bulak balik atau bisa juga di goreng dengan minyak banyak.
Di hidangkan dengan sambel goreng atau semur/Bistik

Kalau orang betawi di santap dengan tape uli

Itulah masakan has di keluargaku dan tentunya kami menyantapnya setahun sekali.

Cheese Sticks

Ingredients:
260 gr tepung terigu
250 gr tepung sagu
150 gr keju tua,parut
4 butir telur,kocok sebentar
2 sdt garam

1 sdt soda kue

1/2 sdt merica bubuk
75 ml air
Minyak untuk menggoreng
Directions:
1.Campurkan kedua jenis tepung,soda kue,keju parut,garam,merica,telur dan air,remas2 hingga adonan dapat di bentuk.
2.Tipiskan adonan,potong dengan gilingan mie yang lebar
3.Goreng dalam minyak banyak dan sedang panasnya sampai matang kecoklatan

Dan ini resep lain dari ibu Esther

Stick bawang seledri

Bahan:
400gr Tepung Terigu
300gr Tepung Sagu
2sdt Garam
4btr Telur
40gr margarine
100gr Bawang Merah
50gr Daun Seledri
air dingin secukupnya
2sdm Kaldu bubuk/optional (aku pake 50gr keju edam parut)

Cara Membuat:
Blender seledri dan bawang dengan air. Saring dan tiriskan hingga air habis. Sisihkan (aku memblender seledri dan bawang dengan 2 butir telur, hasil blenderan langsung di campur semua ke adonan tanpa di saring).
Dalam wadah campur tepung terigu, tepung sagu, kaldu bubuk (kl aku keju edam parut) dan garam halus, aduk rata. Buat cekungan di tengahnya.
Masukkan telur, aduk rata, beri campuran seledri dan bawang merah, aduk dan uleni sampai bergumpal, tambahkan margarine, uleni terus hingga kalis.
Tipiskan adonan dengan bantuan mesin giling mie, secara bertahap hingga paling tipis (aku sampai no 5 ). Taburi tepung sagu (jika lengket), teruskan menggiling dengan pisau mie lebar.
Panaskan minyak jumlah banyak, goreng hingga kekuningan. AKu gorengnya ketika masuk pertama & masih lemas aku aduk2 biar terpisah/gak lengket setelah itu d biarkan sebentar lalu d aduk2 lg.Angkat, tiriskan. Kemas dalam wadah rapat.

Kue Bawang

Ingredients:
200 gram tepung terigu
20 gram tepung sagu
35 gram margarin
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
3 butir bawang merah, cincang halus
1 sdm seledri cincang halus
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt Baking powder
4 sdm air hangat Minyak untuk menggoreng

Directions:
Aduk semua bahan hingga menggumpal Giling dengan gilingan mie dengan ketebalan no.9 (paling tebal no.1). Potong potong. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan Sajikan

Nastar Keju

Nastart Keju


Resep dari Ny Liem.

Bahan I

100 gr mentega

50 gr margarine

60 gr gula bubuk

2 kuning telur

1 putih telur

1/2 sdt esens susu --> saya ga pake

Bahan II

150 gr keju parmesan

Bahan III (campur dan ayak)

25 gr susu bubuk full cream

300 gr tepung terigu protein sedang

Bahan IV (Isi)

1 kg nenas, parut --> bs juga dipakein food processor

400 gr gula pasir

1/2 sdt garam

Bahan V (campur dan saring)

5 kuning telur

1 sdm air

1/2 sdt minyak sayur

2 tetes pewarna kuning --> saya ga pake

Bahan VI

100 gr keju cheddar/parmesan, --> saya pake cheddar

Cara membuat :

- Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan putih.

- Masukkan bahan II, kocok sebentar hingga rata. Tambahkan bahan III sedikit demi sedikit, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

- Bahan IV : Masak nenas hingga airnya menyusut, masukkan gula dan garam, masak kembali hingga matang dan mengental. Angkat dan dinginkan --> selama dimasak diaduk terus hingga kering.

- Isi adonan dengan bahan IV, bentuk bulat lonjong. Letakkan dan susun di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarine hingga rata

- Olesi seluruh permukaan adonan dengan bahan V hingga rata. Taburi dengan bahan VI.

- Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 C selama 15 menit hingga matang dan kering.

- Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

Catatan: sebaiknya buat selainya minimal sehari sebelumnya. Jangan masal nanas bersamaan dengan gula. Karena akan membuat gula menjadi gampang gosong dan nanas pun kehitaman. Jika gula dimasukan setelah air di nenas berkurang, selai nanas akan berwarna coklat keemasan. Selai yang sudah dingin bisa langsung dibulatkan. Masukan ke kulkas jika akan digunakan bukan pada hari yang sama supaya selainya makin padat.

Kue Salju

Kue salju ku saya isi dengan buah korma yang di haluskan terlebih dahulu

Cashew Cookies

Ini...hidangan untuk di hari lebaran juga, yang termasuk kue-kue kering.
Mumpung tidak kerja ,jadi saya tetap saja menyibukan diri cuman bedanya bergulat di dapur.

Kue Smprit Sagu Hijau

Waktu bikin kue sagu ini masih males dan hasilnya kurang memuaskan rasanya sih lumayan tapi ini modelnya..he.hehe..engga rapi em..mesti di ulang nih.
Tapi sayang saya sudah engga punya bahan sagu lagi,mesti lari dulu nih ke warung he.hehe..emang ada warung di oz saya mimpi kali yah,seandainya banyak warung kaya di Indo saya engga pusing kaya begini kali yah.Pokoknya kue sagu yg ini boleh kalian makan deh nanti saya bikin lagi .
Jadi kue sagu yang ini boleh di habisin ,engga usah nunggu sampai lebaran...yo....siapa yang mau mencoba...!