Rolade Tempe

Bahan:

• 150 gr tempe, kukus selama 20 menit, haluskan
• 150 gr daging giling
• 1 sdt biji pala bubuk
• 3 sdm bawang goreng
• garam dan merica secukupnya
• 3 btr telur
• 1 sdm susu bubuk
• 50 gr keju parut

Dadar:

• 100 gr tepung terigu
• 2 btr telur
• 250 cc air
• garam secukupnya
• 1 sdm mentega, cairkan

Cara Membuat:

1. Campur tempe, daging giling, pala bubuk, bawang goreng, garam, dan merica. Aduk rata.

2. Tambahkan telur dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan keju parut, aduk dan sisihkan.

3. Buat dadar: Campur semua bahan dadar, aduk rata. Buat dadr tipis-tipis, sisihkan.

4. Siapkan dadar, beri adonan tempe, lalu gulung. Kukus hingga matang.

5. Goreng rolade tempe hingga kecoklatan.

6. Potong-potong rolade tempe dan sajikan. Enak juga pake sambal botol.

Catatan: variasi rolade yg paling sering aku buat nih. Murah!! Hehehe.

Rolade Sayuran

Bahan:

• 2 lembar kembang tahu, rendam hingga lunak
• 100 gr wortel, potong korek api
• 100 gr buncis, iris serong
• 10 gr kol, iris tipis
• 100 gr jagung manis, sisir
• 100 gr tepung terigu
• 2 btr telur
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Buat isi: campur wortel, buncis, kol, jagung manis, tepung terigu, telur, merica, pala, saus tomat, saus cabai, bawang putih, dan garam. Aduk rata.

2. Lebarkan kembang tahu, beri isi kemudian gulung hingga rapi. Kukus selama 20 menit.

3. Setelah dingin, potong2, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.