Mocha Chiffon Cake

Bahan 1

7 putih telur

1/2 sdt tartar cream

1/2 sdt teh garam

100 gr gula castor

Bahan 2

7 kuning telur

180 tepung terigu,ayak

140 gula castor

130 cc susu

70 cc minyak

1 sdm pasta mocha

2 sdt kopi diseduh 20cc air

Caranya:

• Campur bahan 2 sampai rata,pake balon whisk aja.
• Kocok putih telur,tartar cream dan garam sampai berbuih,masukan gula secara bertahap,kocok terus sampai putih telur kaku.
• Tuang kocokan putih telur secara bertahap ke adonan kuning telur
• Aduk sampai rata banget,jangan ada uang masih adonan putih ato coklat aja ya
• Tuang ke dalam cetakan chiffon,jangan diolesin apa2 cetakannya,kalo mau bawahnya boleh dikasih kertas roti.
• Panggang di oven 160c selama 1 jam
• Waktu dikeluarkan dari oven,langsung balikin cetakan,biasanya cetakan chiffon udah ada kakinya,kalo ga ada taruh di atas botol,katanya kalo ga langsung dibalik,kue ini akan langsung kempes dengan suksesnya...:((
• Tunggu sampai dingin,baru keluarkan dr cetakan,kalo susah ngeluarinnya,bantu dengan spatula/pisau putar di sekeliling kue