Tahu Guling

Bahan:

200gr tempe iris dadu saya lagi engga punya tempe

250gr tahu putih iris dadu

50 gr kol iris halus

50 gr tauge sedu iar panas.

Bumbu perendam (haluskan)

2 siung baw putih

1 sdt ketumbar

1 sdt garam

100ml air .

Kuah:

3 siung baw putih

4 buah cabai merah/rawit

2sdm kecap manis

1 1/2 sdt garam

100gr gula merah iris halus

2 lbr daun jeruk purut

500 ml air.

* Campur rata bumbu perendam ,tahu dan tempe diamkan 15 menit

* Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe sampai kekuningan

* Kuah: Haluskan baw putih dan cabai rawit ,masukan gula merah,kecapmanis,garam,daun jeruk dan air masak hingga mendidih.

*Penyelesaian:

Tata tempedan tahu touge dan daun kol dalam mangkuksaji.

Siram dgn kuah panas

Sajikan.