Resep Kue Kering isi Wafer

Resep Kue Kering isi Wafer

Bahan Kue Wafer Cheese Cookies:

• 300 gr mentega
• 125 gula bubuk
• ½ sdt vanili
• 2 kuning telur
• 50 gr fresh cream
• 100 gr cheddar cheese (parut)
• 110 gr parmesan bubuk
• 500 gr terigu
• 1 sdt baking powder
• 250 gr wafer, potong

Olesan :

• 5 kuning telur
• 1 sdm air
• ½ sdt minyak
• Pewarna beberapa tetes, kalau suka

Taburan :

• Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat Kue Wafer Cheese Cookies:

1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang, masukan kuning telur, kocok kembali hingga rata.
2. Masukan tambahkan fresh cream dan keju parut serta parmesan aduk rata, tambahkan tepung terigu, aduk perlahan hingga benar2 tercampur rata.
3. Giling adonan + 3 mm, atur wafer diatasnya, kemudian gulung dan potong-potong. Atau giling adonan setebal 3 mm sesuai ukuran wafer (jika memakai wafer ukuran mini)
4. Susun di atas loyang, olesi dengan kuning telur, taburi dengan keju parut.
5. Panggang dengan suhu 150°C selama 30 menit, turunkan suhu panggang kembali selama 10 -15 menit.
6. Angkat dan dinginkan, simpan di wadah yg tertutup.